場(chǎng)上很多品牌酒，都是用塑料桶包裝來銷售。那么，塑料桶到底能不能存酒呢？如果用塑料桶存酒的話，應(yīng)該要注意些什么呢？
　　塑料桶可以裝酒，但也有條件，這個(gè)條件是須通過塑料桶的質(zhì)量。在常見的儲(chǔ)存容器中，陶瓷瓶的老化效果較好，其次是半透明玻璃瓶、透明玻璃瓶、主要由不銹鋼制成的金屬酒瓶、304不銹鋼和塑料瓶。也就是說，儲(chǔ)酒容器中的塑料瓶實(shí)際上對(duì)白酒的陳化老熟效果是不好的。
　　因?yàn)樘展薇旧砗卸喾N礦物質(zhì)，并且具有特殊的結(jié)構(gòu)，它可以氧化和吸收液體，加速其陳化老熟。玻璃瓶的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，一般成分主要是SiO2、Al2O3、CaO、MgO等，主要成分不會(huì)輕易沉淀。然而，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，一些微量成分會(huì)逐漸與白酒中的游離水反應(yīng)沉淀，這也有助于白酒的成熟。例如，少量的鉀離子可以增加白酒與白酒分離后的醇香和甜味。
　　另一方面，如果塑料瓶是由聚氯乙烯制成的，其中的有害成分會(huì)大量溶解在酒中，對(duì)人體健康有害。結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定的PET塑料瓶不會(huì)沉淀有害成分，但密封性差，不會(huì)阻擋光線。長(zhǎng)期儲(chǔ)存很容易導(dǎo)致白酒流失，白酒質(zhì)量也不會(huì)有很大的提高。
　　因此，常規(guī)的PET塑料瓶實(shí)際上對(duì)儲(chǔ)存酒是安全的，但如果你想長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒，不要使用塑料桶來儲(chǔ)酒，你應(yīng)該使用大容量的陶罐或玻璃瓶，當(dāng)然，還是要注意遮光。此外，盡管塑料桶白酒價(jià)格便宜，但仍應(yīng)由正規(guī)制造商生產(chǎn)，我們應(yīng)警惕一些三無產(chǎn)品，并特別注意包裝材料。總之，不要在高溫、陽光或長(zhǎng)時(shí)間下將酒存放在塑料桶中。只要不是由有毒有害塑料材料生產(chǎn)的桶保持一年左右，這就不是問題。